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Oud Brood–Bière spéciale circulaire de De Wilde Brouwers

Pain rassis est une bière artisanale remarquable de Les brasseurs sauvages, une brasserie de Merelbeke qui place les méthodes de production durables et circulaires au cœur de sa philosophie brassicole. Pour cette bière, la brasserie utilise surplus de pain au levain bio qui sont d'abord grillés et émiettés pour créer une bière unique, associés à du malt et à d'autres ingrédients de base.  

Avec un pourcentage d'alcool de ± 6, 2 % ABV Oud Brood présente un profil aromatique unique, mêlant des notes de pain grillé et de caramel à de subtiles nuances fruitées ou acidulées–un profil qui reflète l'histoire de cet ingrédient. Il en résulte une bière originale et incomparable, idéale pour les amateurs de bières de caractère, respectueuses de l'environnement.  

Le pain rassis est idéal pour engager la conversation lors de dîners ou avec des plateaux de fromages et évoque le lien ancestral entre du pain et de la bière, dans laquelle les céréales de base pour le brassage prennent une forme nouvelle, créative et savoureuse.